Como organizar as mesas e o garçom pelo celular

Publicado em 24 de outubro de 2026 · equipe ZappLarica

No salão, o que atrasa a pizzaria quase nunca é o forno: é o vai e vem entre a mesa, o caixa e a cozinha. O garçom anota no papel, leva ao caixa, alguém digita, a comanda vai para a cozinha... e no fim da noite a conta da mesa 7 não bate. Dá para cortar quase todo esse caminho.

1. Uma conta para cada mesa

Cada mesa precisa ter a sua conta aberta, com tudo o que foi pedido em cada rodada. Assim o caixa vê na hora quais mesas estão ocupadas, há quanto tempo e quanto cada uma está devendo.

Mesas no ZappLarica: livres em verde, ocupadas em vermelho, com o valor, o tempo, as pessoas e o garçom.

2. O garçom lança pelo celular

Com o ZappLarica, o garçom usa o próprio celular, conectado ao Wi-Fi da pizzaria. Ele escolhe a mesa, monta a pizza (meio a meio, borda, "sem cebola") e envia: o pedido vai direto para a cozinha e para a conta da mesa. Ele não mexe no caixa nem recebe pagamento, o que dá mais segurança ao dono.

Funciona sem internet: o celular do garçom fala com o computador da pizzaria pela rede da loja. Se a internet cair, o salão continua funcionando.

3. QR code na mesa: o cliente pede sozinho

Outra opção é colocar um QR code em cada mesa. O cliente aponta a câmera, abre o cardápio da pizzaria e faz o pedido, que já entra na conta daquela mesa. O celular do garçom avisa quando chega pedido pelo QR. Bom para a hora do pico, quando o garçom não dá conta de todas as mesas.

4. Taxa de serviço e repasse ao garçom

Defina se a conta já vem com a taxa de serviço (por exemplo, 10%) e quanto dela vai para o garçom. O sistema calcula a comissão de cada garçom por mesa fechada, e no fim do dia você sabe quanto pagar a cada um.

5. Pré-conta, dividir e receber em partes

Pré-conta: imprime o que foi consumido para o cliente conferir antes de pagar.
Dividir por pessoas: o sistema mostra quanto fica para cada um.
Receber em partes: um paga no Pix, outro no cartão, outro em dinheiro, e a mesa só fecha quando tudo estiver pago.
Trocar ou juntar mesas: o grupo mudou de lugar ou juntou duas mesas? A conta vai junto.

6. Cliente fiel? Coloque na conta dele

Para o cliente conhecido, dá para lançar o cadastro na mesa. O garçom vê o nome no celular, e o caixa pode até deixar no fiado, que fica no nome do cliente para receber depois.

7. A cozinha vê tudo na tela

As rodadas das mesas entram na mesma fila de produção dos pedidos de entrega e de balcão. Na tela da cozinha (tablet ou TV), cada pedido aparece com a mesa, os sabores e o "SEM" em destaque. Quando fica pronto, o celular do garçom avisa.

Tela da cozinha: fila de produção com os pedidos de mesa, entrega e balcão juntos.

Resumo

Uma conta por mesa, com as rodadas e o tempo de cada uma.
Garçom lançando pelo celular no Wi-Fi da loja, mesmo sem internet.
QR code na mesa para o cliente pedir sozinho.
Taxa de serviço, comissão do garçom, pré-conta, dividir e receber em partes.